1、先将黄油融化，加入鸡蛋、糖、泡打粉、面粉，然后倒入牛奶(或水)拌匀。如果粘手，可以在面上倒点色拉油。把面团用保鲜膜包好，醒一个小时。(之前忘记拍照了，直接用这张图。)

2、揉醒的面团，用擀面杖擀成长方形，用刀切成条状。拿一个搓成细条。一只手握住一端，另一只手朝一个方向摩擦。

(资料图片仅供参考)

3、把两端搓在一起提起来，长条自然卷起来。

4、再对折，就成了40%的麻花。你必须紧紧地捏整理边，否则你会在第一次折叠的尾部留下一个洞。(忘记拍照了，不知道你看懂了没)

5、一个一个做好，放在盘子里备用。

6、烧开油锅，加热，加入麻花。用中火或小火煎，一定要煎透，这样麻花才会脆。

7、将水和糖倒入锅中，将糖浆煮沸。白糖煮到冒泡后，糖汁浓稠。关火，倒入麻花拌匀，让每根麻花都裹上糖浆。

8、把锅拿出来，一张一张地摊凉。

9、如果不包糖，就在面粉里多加点糖。

10、扭过很多次了。个人认为加黄油比不加黄油更脆。裹着糖，吃起来像小时候的小店。很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。